Tortelli di ricotta in salsiccia e maggiorana

Ingredienti per 4 persone: g. 600 tortelli di ricotta e spinaci freschi, 2 cipollotti, 1/2 bicchiere di vino bianco, g. 350 di tritato di maiale, maggiorana fresca un mazzetto.

Preparazione: friggere 2 cipollotti, far sfumare con il vino bianco quindi aggiungere il tritato di maiale giÓ salato, fate cuocere circa 10 minuti a fiamma vivace, aggiungere a fine cottura la maggiorana tritata.

Cuocere i tortelli di ricotta per circa 10 minuti, scolate, unite il condimento con abbondante formaggio stagionato.

Buon appetito!!!

 

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